Tonight

「2019年5月24日　今宵の一杯！」

カーディナルは枢機卿の意味。
カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープに見立てたもの。キールの大ヒットに触発されたボジョレー地方の人たちがオラが町のワインでもできないかと始めたもの。ボジョレーヌーボーの奥行きのない味が、カシスの甘さでずいぶんおいしくなります。
赤ワインも冷えているといいのですが、少し冷やすために氷を1個入れてお出ししています。
カシスリキュール25mと赤ワイン125mllを氷を1個入れたワイングラスに注ぎ、軽く混ぜる。
カクテル言葉は「やさしい嘘」
13度