熊のニュースが毎日のように流れるのを見て、年末やクリスマスとは関係ありませんが、熊をテーマにしたカクテルを作りました。

もともとは「ロシアン・ベア」というカクテルがあるのを参考に、そこからアレンジしたカクテルです。

ベースはスーパーニッカ。熊が出る北海道や宮城県で作られたウイスキーをブレンドして作られたお酒であることから。
カカオの甘味に、栗のリキュールを加えました。これは、熊が栗を食べるところから。
さらに、「くまのプーさん」のイメージからハチミツを加えました。

甘いデザートカクテルになっています。

カクテル言葉「おとなしくしていて」

アルコール度数18度

◆◆◆ジョニーウォーカー18年◆◆◆　￥1500

～今月のおすすめのお酒～

極上のスコッチ・ブレンデッドウイスキー。

年末には少し贅沢なウイスキーを飲んでみるのはいかがでしょうか？
ジョニーウォーカー18年は、18年以上熟成させた原酒をブレンドしたウイスキーです。

1995年に「ジョニーウォーカーゴールドラベル18年」として発売され、その後、「ジョニーウォーカープラチナラベル18年」に変更になり、現在は、「ジョニーウォーカー18年」として売られています。

とろりとした舌触りとアルコールの刺激の感じにくさに特徴があり、非常に飲みやすいウイスキーです。やさしい味わいの後は、ジョニーウォーカー独得の風味が広がります。余韻を残しながら、上品な味わいを楽しめる完成度の高い一杯になっています。

ジョニーウォーカー18年の他にも、「ジョニーウォーカー・ブラックラベル」「ジョニーウォーカー・「グリーンラベル」「ジョニーウォーカー・ブルーラベル」を取り揃えています。よろしければ、合わせて飲み比べてみるのはいかがでしょうか？

アルコール度数40度

◆◆◆エッグ・ノッグ◆◆◆　　￥1000

～今月のおススメのカクテル～

卵とミルクを使った大人のミルクセーキとも呼べそうな滋養に富んだカクテル。

もともとはアメリカ南部でクリスマスドリンクとして愛飲されていたもの。
それが世界中に広まり、現在は幅広く親しまれるようになったカクテルです。

ノッグの語源は昔のイギリスにあった地方の王国で、アルコール分の強いビールを呼んでいたらしい。転じて、アルコール分を含んだ飲み物を指すようになったと言われています。諸説あり、他にEgg and Grogからきたという説もあります。

日本ではブランデー・エッグ・ノッグが有名ですが、ベースは各種あります。

エッグ・ノッグは通常クリスマスや大晦日の飲み物として出されます。アメリカでは感謝祭の日が、エッグ・ノッグの消費の始まる日に当たります。また、欧米では、ノンアルコールのエッグ・ノッグという飲み物が売り出されます。

カクテル言葉「守護」

アルコール度数10度

・12月のお休みは、6日（土）、7日（日）、14日（日）、21日（日）、28日（日）、31日（水）です。年末年始は大晦日と元旦にお休みいただきます。年明けは1月2日（金）より通常営業いたします。

・12月7日（日）は湘南マラソン。今年も10kmを走ってきます。

・来年1月より、カクテルを全て２００円の値上げを致します。値上げ分の価値を感じられるようなカクテル作りをしていこうと思います。年内は、その準備期間です。

・今年の広島のレモンが届きました。カクテルに使っていきます。

・22時にオーダーストップします。22時前までの入店を可能にしました。オーダーストップしたら、片づけに入ります。

・電動ハンドミキサーを買いました。これで、ホイップクリームも楽に作れます。

・来年の手帳に、来年の予定や目標を書き込んでいこうと思います。

・日曜日は、定休日とさせていただきます。また、月曜日の祝日や振替休日も定休日とさせて頂きます。休日の確認は、ホームページでお願いいたします。

・Facebook、X、Instagramをやっています。お店の情報やお酒のことをあげています。フォローをお願いいたします。