夏休みの気分を味わってもらおうと作りました。夏はパイナップルジュースが合うと思って創作。ベースにはロンリコ151を使って、ラムのパンチを効かせました。 名前は「ロング・バケーション」ではなく「ロン・バケーション」。ロンリコのロンを付けています。味のアクセントにはグアバシロップを使いました。 トロピカルな南国の甘酸っぱさとロンリコ151がもたらす力強い熱量。日常の喧騒を離れて、心を解き放つ一杯に。 ステキな夏休みを過ごせるといいですね。 ≪材料≫ ロンリコ151 30ml パイナップルジュース45ml ライムジュース15ml グアバシロップ2tsp ≪作り方≫ 材料をシェイクして、氷を入れたロックグラスに注ぐ。 カクテル言葉「心の羽を休める場所」 アルコール度数19度

◆◆◆ピュアモルトウイスキー 神路◆◆◆　￥1200

～今月のおすすめのお酒～

私が生まれ育った三重県で作られたウイスキー。三重県の伊勢萬、伊勢蒸留所のモルト原酒とスコットランド産のモルト原酒をブレンドし、甘い香りとまろやかで奥深い味わいが特徴です。 伊勢市宇治にある山域で、南方面から伊勢神宮の内宮へと流れる五十鈴川の上流域が神路山です。古くから神宮の社殿の用材を伐り出す山として、神聖視されてきました。「伊勢志摩に密着した商品を」という想いをのせ、「神路」と名づけられました。 この商品の前に発売された「ブレンデッドウイスキー神路」はインターナショナルスピリッツチャレンジ2022のワールドウイスキー部門でゴールド賞を受賞。2025年12月には「シングルモルトウイスキー伊勢」が発売されています。250本の限定で手に入りませんでした。そのうち機会があれば取り扱いたいものです。 株式会社伊勢萬は、赤福のグループ会社の一つとか。 現在、日本全国に100以上の蒸留所がありますが、私の中では、三重のウイスキー蒸留所には特別な思いがあります。 それに、伊勢なら、縁起の良さそうなウイスキーと思いませんか？ アルコール度数43度

◆◆◆セックス・オン・ザ・ビーチ◆◆◆　　￥1200

～今月のおススメのカクテル～

トム・クルーズ主演の映画「カクテル」(1988年)に登場したことで知られるようになったカクテル。ただし、原作の小説には登場しない。 1987年新発売のピーチシュナップスの販売促進のため、フロリダ海岸でオリジナルカクテルコンペが開催され、フロリダのバーテンダー、テッド・ピジオが優勝。カクテルの名称は定まっていなかった。そこで「学生がアメリカ全土からフロリダ海岸にやってくるのはなぜか？」と考え、即興で命名したそうです。「学生たちは美しい浜辺とセックスを求めてくる」。 休みが終わった学生たちは、それぞれの地元に戻り、地元のバーテンダーにレシピを伝えたが、正確なレシピを覚えていない者が多かったため、アメリカ全土にさまざまなレシピの「セックス・オン・ザ・ビーチ」が生まれました。 IBAのレシピ ウオッカ40、ピーチシュナップス20、オレンジジュース40、クランベリージュース40 その他① ウオッカ15、メロンリキュール20ml、フランボワーズ10、パイナップルジュース80 その他② ウオッカ35、ピーチリキュール25、グレナデンシロップ10、オレンジジュース80 その他③ウオッカ15ピーチリキュール20、フランボワーズ10、パイナップルジュース60、クランベリージュース30 ちなみに、うちがシャンボールを使うのは、フランボワーズよりも濃厚な味わいを出すため。昔、どこかのバーで教えてもらいました。 ちょっと名前が刺激的なので、オーダーにためらわれる人は、「オン・ザ・ビーチ」で通じるはずです。ただし、ちゃんとしたバーテンダーがいるところです。 ≪材料≫ ウオッカ20ml ミドリ20ml シャンボール10ml パイナップルジュース50ml クランベリージュース40ml ≪作り方≫ 材料をシェイクして、氷を入れた10オンスタンブラーに注ぐ。 カクテル言葉「ひと夏の体験」 アルコール度数9度

コロナを乗り越えて、なんとか15年やってきました。いつまで続けるかは、身体が健康である間はやり続けたいと思います。倍の30年は最低でもやりたいものです。今はジョンが中心の生活で遅い時間の営業はしていませんが、そのうち、もう少し遅くまで営業することも考えています。この一年の間に、氷の仕込みの仕方を変えて。きれいな表面の氷を使えるようになりました。他にも改善できることが見つかれば、どんどんやっていこうと思います。